“食在广州嘉年华”飨八方客商

近四十家餐饮品牌集中亮相

广州日报 2025年04月17日 全杰

  厨师正在制作蛋挞。广州日报全媒体记者全杰 摄

    展馆外,岭南元素随处可见。广州日报全媒体记者全杰 摄

  广州日报讯 (全媒体记者全杰)广交会开幕当天,第137届广交会音乐美食节——“食在广州嘉年华”在广交会D区广交会堂西侧中心广场正式拉开序幕。这是广交会历史上首次引入城市美食文化板块,借助“食在广州嘉年华”全面展示广州作为“国际美食之都”的城市魅力。

  活动为期15天,将持续至5月5日,预计将吸引200多个国家和地区的客商到场,通过美食与文化的双重体验,打造一场国际化的沉浸式盛宴,领略地道广式美味和风情。

  记者现场看到,“食在广州嘉年华”吸引了近40家餐饮企业参与,涵盖广州老字号、亚洲美食地标、非遗美食、星级餐厅和新锐潮饮品牌等。有大家熟悉的品牌陶陶居、温祈福餐饮、潮皇食府、琇玥轩、皇上皇、荔银肠粉、必胜客、王老吉、珠江啤酒等,涵盖了广式经典美食、创新餐饮以及多元化的小吃简餐,呈现一场“南北风味并举,中西美食荟萃”的美食盛会。

  陶陶居的点心师傅妙手一施,一份颜值吸睛的荔枝酥就出炉了,以岭南佳果荔枝入馅,酥皮奶香,荔味浓郁。现场试吃的外商吃上今年广州的“第一口荔枝”之后连呼“Delicious”!

  广州老字号惠如楼则带来了岭南特色甜点和端午主题粽子。摊位负责人说:“我们的粽子选用了广东本地的优质陈皮,经过多道复杂工序制作而成,口感香糯,带有独特的清香。”

  除了美食以外,嘉年华现场精心安排了丰富的文化表演和非遗体验活动。国家级非遗代表性传承人饶宝莲现场展示了精湛的剪纸技艺,吸引了大量中外客商驻足欣赏。掐丝珐琅、中国结编织等传统技艺则通过互动体验,让客商们更直观地感受到岭南文化的独特魅力。

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