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　　节气养生 小寒

　　1月5日，进入小寒节气，“腊八”、三九天也相继到来。虽然广州白天气温仍比较宜人，但北方的天气越来越冷，民间有“三九出门冰上走”“小寒胜大寒”的说法，此时养生保健应更注重御寒保暖、养阳护阴。

　　刚刚过去的腊月初八，很多人都喝过热气腾腾的“腊八粥”。其实，这种传统饮食习俗不局限于“腊八”。广州医科大学附属第二医院中医科副主任李华锋副教授支招，不同人群不妨根据个体差异DIY一碗适合自己体质的养生粥，寒冬腊月喝起来不仅暖身驱寒，还滋补身体更养人。

　　文/广州日报全媒体记者翁淑贤

　　通讯员许咏怡

　　小寒时节

　　谨记保暖养阳

　　“‘冷气积久而为寒，小者，未至极也。’小寒的到来，标志着正式进入隆冬。”李华锋说，这个时节，养生保健，御寒保暖、养阳护阴是关键，要顺应时序的变化适当调整，以免伤及阳气，建议从以下几方面入手：

　　1.饮食：宜适当多吃温热性食物

　　俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，这个时节很多地方有吃羊肉、牛肉等温性食物来调养身体的做法。健康人群无须大补，想食补应以“清补”为主，避免加重脾胃负担。不过这个时节确实可适当多吃点温热性的食物，比如羊肉、牛肉、芝麻、核桃、瓜子、花生、松子等。

　　推荐食疗方

　　人参田七蛤蚧瘦肉汤

　　食材：生晒参15克，田七15克，蛤蚧一对（去头及四肢），精瘦肉2两（切块焯水），生姜30克（切片），食盐适量。

　　做法：将生晒参、田七、蛤蚧、瘦肉、生姜一起放入砂锅，大火煮沸后，改用小火煲1小时，加入盐适量即可。

　　功效：补肺益肾，益气活血。

　　2.起居调节：早卧晚起，以待日光

　　小寒是冬季的节气，仍处在“闭藏”季节，应“早卧晚起，以待日光”。早睡晚起有助养阳护阴，适当多睡可助体内阴阳平衡，但也要避免睡得太多“久卧伤气”。

　　3.保暖有度：天寒地冻，保暖是第一功课

　　穿衣：特别是耳、手、腰、膝、足这些部位，在户外气温低、风大的地方更要保护严实。但着衣也要适度，特别是在有暖气的地方，穿衣除了兼顾保暖性，还要注意透气性。

　　晒太阳+泡脚：天气好有太阳的时候，白天适当晒晒太阳。要防“寒从脚起”，小寒到立春前，晚上睡觉前可用姜粉、艾叶粉适当泡泡脚帮助暖暖身子。

　　4.情志调养：保持心情舒畅

　　小寒时节气温低人体代谢减慢，还容易情绪低落，日常除了多晒晒太阳亲近自然，年关将近还可多与亲友聚一聚，互相倾诉开解，保持心情舒畅。

　　5.适量运动：不要一味久坐久卧

　　很多人天气一冷就懒得动，喜欢待在室内，久坐甚至久卧睡懒觉，但也要有个度。提倡动静结合，可以选择一些比较缓和的运动方式，比如在室内打打八段锦、太极拳，或是在有阳光的时候到户外散散步，适当运动可增强代谢和血液循环，帮助身体适应寒冷环境。不过，户外运动要避免恶劣天气；另外，冬天大家穿的衣物都较厚，行动时要避免摔倒，避免出汗后吹风着凉。

　　煮养生粥

　　体质差异选料搭配有讲究

　　进入小寒节气，“腊八”、三九天也相继到来。

　　“腊八是一年中最寒冷的日子，中医认为‘寒极生热，热极生寒’，腊八正处于寒热转化的临界。”李华锋说。这个时节，民间有喝腊八粥的传统习俗，多用大米、小米、糯米、高粱米、薏米等谷类，以及黄豆、红豆、绿豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、核桃仁、桂圆、白果等干果来搭配入粥。这些食材的搭配不仅丰富了粥的口感，也为身体提供了丰富的营养。

　　“不过，从养生的角度，腊八粥要喝得更健康，还是有讲究的。”李华锋说，腊八粥不仅是腊八节的传统饮食习俗，根据个人体质搭配得当，在寒冬腊月喝起来不仅有助暖身驱寒，还能滋补身体，成为个性化的养生粥。比如，在粥中加红枣、花生、莲子，有助养血安神；加银耳、百合可助润心肺，加山药、芡实可以养脾胃，加枸杞、核桃可以补肝肾……

　　对于有慢性基础病的人群，李华锋建议煮类似腊八粥一类的养生粥时，也可适当根据个人情况调整食材，比如，糖尿病人群可加燕麦、荞麦等，高血压人群可加白萝卜、芹菜等，高血脂人群可加点枸杞，失眠人群可适当加些龙眼肉。