文/广州日报全媒体记者 赵冬芹

　　海鲜吃多了 肠胃不适

　　紫苏生姜“联手驱寒”

　　近期不少朋友都去海边度假，各种海产品新鲜又实惠，一不小心就吃“伤”了。海鲜性质寒凉，还有过敏风险，吃多了容易引起肠胃不适。

　　在进食海鲜大餐之后，大家不妨配上紫苏汤饮，去腥解腻，还可以暖胃化湿。

　　推荐汤水

　　姜糖苏叶汤

　　主要功效：发汗解表，祛寒健胃

　　材料：

　　紫苏叶10克、生姜20克、葱白5条、红糖80克（3~4人量）。

　　制作方法：

　　将生姜、苏叶、葱白洗净后放入锅中煮沸，随后放入红糖搅匀即可饮用。

　　汤品点评：

　　药膳中的食材都是居家常见的，非常容易获得，其中紫苏叶性味辛温，可散寒解表、宣肺化痰、行气和胃，对于孕妇安胎止呕也有一定的作用，也可解鱼蟹之毒。经现代药理研究，紫苏具有抗菌抗病毒，调脂保肝，解热镇痛的功效。而生姜、葱白辛温通阳、散寒解表，与紫苏合用效用增强。红糖甘温，既可温中散寒，助紫苏、生姜发散在表之寒，又可作为调味品，缓解生姜、苏叶、葱白的辛辣之味。

　　酸荞头紫苏黄骨鱼汤

　　主要功效：散寒暖身，开胃通便

　　材料：

　　黄骨鱼500克，湘西酸辣荞头8~10颗，西红柿2个，大蒜数瓣，生姜数片，紫苏少许（3~4人量）。

　　制作方法：

　　黄骨鱼宰杀干净后，加入少许黄酒备用；荞头、西红柿、大蒜切成小块，与姜片一起放入锅中爆香，加入清水1500ml大火烧开后放入黄骨鱼，转小火30分钟，加入少许紫苏，最后加盐调味。

　　汤品点评：

　　荞头属于温性食材，有一定的散寒暖身效果，同时荞头还通肺经和大肠经，上能防外感，下能促消化通便秘，是兼备美味和保健的食品。喜欢紫苏香味的在出锅时添加即可。