文明餐桌
广州日报讯 （全媒体记者侯翔宇 通讯员穗文明）小餐桌映射大文明。广州市疾控中心科技赋能文明餐桌，将智能配餐系统引入营养健康食堂创建，引导职工合理膳食，提升健康饮食意识，形成文明用餐的良好风尚。
走进营养餐厅，干净整洁的环境让人心情愉悦，每张餐桌上，都贴着“均衡饮食、光盘行动”字样的提示卡，时刻提醒职工践行健康饮食。该餐厅最大的特色之一便是引进了智慧化售卖系统，职工能够准确掌握各类食物的取餐量，并根据个人需求选取合适的食物量，实现了膳食配餐个性化、营养均衡化。该系统还能够实时监控食材消费量等信息，有助于合理安排采购计划，保证食材新鲜安全，确保“舌尖上的安全”。据测算，该系统使用后，厨余垃圾减少九成，大大减少了餐饮浪费。
广州市疾控中心充分发挥专业优势，一方面成立“膳食委员会”，指导厨师以营养膳食的科学理念，调整食堂菜谱，合理搭配；另一方面打造营养健康小屋，配备体脂仪、血压计等仪器，职工可以随时监测自身身体情况。此外，广州市疾控中心还定期开展就餐人员及膳食摄入情况分析，提供营养建议，帮助员工调整饮食结构，实现健康生活。
