虾酱膏鱿鱼炒丝瓜 2023年05月23日  

  庄臣食单

  在菜市场不时会看到有膏小鱿鱼,做法多以豉油王增香,本做法虽清淡,但带着咸香。

  材料:

  丝瓜一条、有膏鱿鱼仔300克、洋葱片、姜片、花生油、虾酱、生粉、姜汁、米酒各适量,生抽和糖各适量。

  做法:

  备好所有的材料,丝瓜切块,煮沸水加米酒和姜汁把鱿鱼飞水,开锅下油,下姜片、洋葱片和虾酱爆香后加入鱿鱼和丝瓜大火翻炒,攒米酒,以少许生抽和糖调味即可。       推荐:美食家庄臣