道滘首届“粽子节”举行。

道滘粽手艺人擂台赛

道滘粽大受欢迎。

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　　文/广州日报全媒体记者石忠情、蒋幸端  通讯员道滘宣  图/广州日报全媒体记者石忠情

　　端午临近，又到了吃粽子的时节！在刚刚过去的这个周末，道滘首届“粽子节”在道滘镇济川体育馆举行，订货商代表现场订货513万只粽子，创下今年以来道滘粽的销量高峰。“粽子节”吸引了不少市民和游客，在现场，人们不仅可以体验和购买到最正宗的道滘粽，同时也能品尝到多种非遗食品，现场还举行了道滘小吃美食集市、火柴盒音乐节等丰富多彩的活动。

　　打造道滘粽文化IP

　　前日上午，道滘首届“粽子节”正式开幕。开幕式上依次进行了暨南大学新闻与传播学院实习基地揭牌仪式、高“粽”祝福活动启动仪式、道滘粽食品安全责任集体承诺仪式、道滘粽大单订货集体签约仪式以及道滘吉祥物首发仪式。

　　值得一提的是，在首届道滘粽子节的推动下，今年道滘镇道滘粽的销售创下销量高峰。在道滘粽大单订货集体签约仪式上，订货商代表和道滘粽企业商家代表成功签订订货协议，订单高达513万只。“我们将以首届粽子节为契机，助力商家在端午节前抢订单、拓市场，同时打造道滘粽文化IP，将道滘裹蒸粽这一传统特色美食进行产业升级，进而带动道滘镇食品产业向规模化、品牌化、高端化发展，擦亮道滘镇‘中国特色食品名镇’的金字招牌。”活动负责人谭启锋介绍。

　　道滘镇党委副书记吴炽谦在开幕式致辞中表示，道滘镇举办2023年道滘粽子节，旨在推动食品、文化与旅游深度融合，让美食资源、文化底蕴和产业基础加快转变为经济发展新优势，吸引更多客商和企业认识道滘、品味道滘、投资道滘。

　　包粽子品美食 活动丰富多彩

　　“粽子节”期间还举行了“粤菜师傅”“巧手出粽”道滘粽手艺人擂台赛，吸引了22组食品企业积极参加。擂台上，主持人一声“开始”口令，道滘镇“包粽达人”立即进入“作战”状态，纷纷拿出早已准备好的包粽材料，展现“独门绝技”，卷、填、压、捆，动作麻利地以最快的速度、最好的技术包好一个个道滘粽并进行摆盘。最终，道滘昌盛咸粽店凭借“数量、速度、质量、美观”综合实力荣获此次“粤菜师傅”“巧手出粽”道滘粽手艺人擂台赛的金奖。

　　济川体育馆内气氛热火朝天，馆外的文明实践嘉年华活动和妇女创业集市也吸引着不少市民前来打卡。在“弘扬美食文化 助力乡村振兴”道滘镇女性创业展示活动中，设置了传统美食、茶饮等摊位，妇女创业者们尽情展示各自摊位的亮点。此外，20多个部门联合围绕济川体育馆摆摊设点，开展游戏互动、法律服务、垃圾分类、交通安全、安全用气等形式多样的文明实践嘉年华活动，受到了市民的欢迎，让文明理念深入人心，在社会营造“文明道滘 从我做起”的良好氛围。

　　当天下午，在道滘“粽子节”的活动主会场济川体育馆还举办了一场“东莞，为你而歌——‘潮流东莞·火柴盒’城市艺术TIME”道滘镇520流行音乐歌会。

　　道滘粽获外国友人点赞

　　道滘裹蒸粽作为一项广东省省级非物质文化遗产，它不仅承载着道滘人的舌尖记忆，更是承载了岭南千百年的历史、文化和风俗。从前的道滘粽都是本地家庭小作坊生产制作，来往道滘的食客以带手信的方式，将道滘粽带到外地。随着道滘美食品牌的影响力扩大，如今，传统的制作销售模式已经不能满足广大消费者的需求了，道滘粽早已变成了食品企业专业化生产流水线上的批量商品，每年能卖出一千多万只。

　　当天活动现场也吸引了外国友人前来打卡。来自南非的保罗沉浸式游玩粽子节，不仅观看了包粽子擂台赛，还上台参与包粽子。保罗能说一口流利的普通话，他热爱中国文化。此次受道滘企业粤非云平台公司邀请前来道滘参加首届“粽子节”活动，他希望借此机会了解中国传统文化，领略道滘非遗魅力，推动双方文化合作交流，助力道滘粽走向南非，让家乡人民也能吃到美味可口的道滘粽。

　　记者了解到，道滘粽生产企业在工艺和口味上不断推陈出新，其中道滘镇粤非云平台公司就联合佳佳美、莞瑞食品等企业推出了用道滘传统裹蒸粽包裹南非鲍鱼的全新口味，准备出口南非等地，进一步促进道滘粽走向世界。