生菜会现场。

　　广州日报讯 （全媒体记者黄子宁 通讯员郭俏君、勒摄协摄影报道）2月15日晚，佛山市顺德区勒流街道连杜村张灯结彩，热闹非凡。“迎春纳福”2023年连杜生菜会在此举行，这也是该地生菜会在停办三年后首次回归。

　　据悉，生菜会主会场设在紧邻连杜桃花园的连杜文化综合广场，现场筵开500席，包括本地村民、各地来宾在内的近5000人共聚一处，一同品尝特色顺德美食，感受浓浓民俗文化。据悉，生菜会始于明末清初，盛于清代，延续至今。生菜会以主食生菜包而得名，昔日《顺德县志》就曾记载，新春期间，顺德人“啖生菜春饼，以迎生气”。

　　顺德生菜会以勒流连杜最具规模。按照习俗，每年农历正月二十五日，连杜都会举行盛大生菜会活动，村民和周边市民群众共聚盛会，品尝生菜宴美食，联谊乡情。

　　今年的连杜生菜会在修整一新的连杜村文化广场举行。宴会上传统生菜包必不可少，蕴含长寿连绵、生财有道、身强力壮、和谐共进的含义。除了生菜包之外，席上其他菜式都沿袭了经典菜谱，包括秘制豉油鸡、清蒸鱼、生灼罗氏虾、茨菇焖猪手、香芋扣肉煲、富贵腰果丁、酸甜咕噜肉、菜心炒鱼圆等佳肴，每道菜都有美好寓意，饱含广大人民群众对美好生活的祝愿。

　　500席的晚宴，离不开强大的烹饪服务队伍——连杜烹饪服务队。据悉，连杜烹饪服务队因其“流动性强、菜肴选材新鲜、出品味道鲜美、不受地域限制、快捷”取胜，已成为连杜村又一特色品牌。声名在外的连杜烹饪服务队，也成了勒流厨师文化的重要组成部分。

　　活动当天，连杜生菜会系列活动贯穿全天，白天举行慈善义卖、众涌春色巡游、醒狮表演，晚上在生菜宴席间，安排吉祥物竞投、东风小学花样跳绳表演等，通过多样民俗文化活动的整合展现，擦亮连杜传统民俗文化品牌，也让四方来宾感受连杜生菜会的文化内涵。