广州月饼不止有“蛋黄莲蓉” 快来尝尝“消失的月饼” 2021年09月19日  卜松竹

月饼盒以清黑漆描金开窗庭院人物图缝纫盒为原型

  花间烟火  

  广州日报讯 (全媒体记者 卜松竹 通讯员刘颖颖 周嘉亨) 曾几何时,广州的月饼市场,放眼望去皆是“蛋黄莲蓉”。虽然味美,但吃多了也难免腻。好在如今这种局面改变啦!

  2021年广州博物馆凭借“消失的名菜”项目一举夺得“广东省最具创新力博物馆”。该项目是2020年广州博物馆联手中国大酒店研发,将保存在老菜单上“消失的名菜”进行还原,让它们重回大众的餐桌。2021年,广州博物馆再度携手中国大酒店推出“消失的月饼”,通过广泛搜罗历史文献、寻找原材料、反复试验研发、数次品鉴等,最终挑选出“消失的月饼”系列的五种口味:腊肠月、烧鸡肉月、西施醉月、中豆蓉月、凤凰肉月。力求在高度还原月饼本味的前提下,创作出符合现代人健康养生的饮食习惯的广府月饼。

  “消失的月饼”包装盒同样独具特色,选取广州博物馆馆藏国家二级文物——清黑漆描金开窗庭院人物图缝纫盒为原型改良制作而成,不仅可用作器物收纳,还具有观赏效果。

  清黑漆描金开窗庭院人物图缝纫盒呈八角形,原是用来存放女红工具的器具,内部托盘分格,其规制十分适宜盛放月饼。盒面描绘了在一轮圆月下,亭台楼阁,树木葱郁,花草茂盛,人们在庭院中轻摇折扇,闲谈赏月。内小盒中的画面更加精美丰富,楼台亭榭,小船流水,组合成一派闲适恬淡,岁月静好的景象。盒边则画有蝙蝠、蝴蝶、菊花、八宝等纹饰,寓意福气满门,团圆美满。