广州日报数字报-英德红茶地方标准通过评审
 
 
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英德红茶地方标准通过评审

这是清远首个通过专家评审的市级地方标准
  广州日报清远讯 (全媒体记者曹菁)记者昨天从清远市质监局获悉,清远市制定的地方标准《地理标志产品英德红茶》近日通过省、市茶叶选种、栽种、加工、经营等各方面专家的评审,这是清远市首个通过专家评审的市级地方标准。

  英德红茶历史悠久,可追溯到距今1200多年前的唐朝。英德红茶的制作技艺包括采摘、萎凋、揉切、发酵、烘干、复制、精选等多道工序,成品红茶外形紧结重实,香气浓郁,滋味鲜爽浓强,汤色红艳明亮。

  据了解,《地理标志产品英德红茶》市级地方标准是新修订的国家《标准化法》今年1月1日生效以后,严格按照相关要求和程序,经省质监局批准,清远市质监局主持制(修)定的清远市首个市级地方标准, 该标准涉及英德红茶的配套标准,增加产地环境条件、种植管理、英红九号系列产品、鲜叶等级及感官品质,中小叶茶树品种等内容。该标准的制定实施,将提升英德红茶产品的知名度,引领产业标准化、规范化发展。

  《地理标志产品英德红茶》历经了历史渊源考证、产品地域性特征突出表现、品牌知名度推广等多方面的审查,预示清远市内的茶叶生产企业可向清远市质监局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经审查合格,报质检总局核准予以公告后,可使用“英德红茶”地理标志产品专用标志。早在去年8月,欧盟委员会公示了中欧地理标志产品互认互保“100+100”清单,“英德红茶”成功入选,成为广东省两个入选产品之一。

  此外,记者还从英德市文广新局获悉,英德红茶制作技艺和擂茶粥制作技艺成功入选省级第七批非物质文化遗产代表性项目名录。

 
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