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蒜汁牛仔骨

  庄臣食单  

  上佳的牛仔骨上的牛肉带有“雪花”,这里的“雪花”指的是分布在瘦肉中的脂肪。蒜汁则有促进血液循环、健胃杀菌的食效。

  材料:牛仔骨400克,蒜汁、喼汁各少许,盐、胡椒粉、美极酱油、鸡汤、柠檬汁、香油各适量。

  做法:牛仔骨洗净,以盐、胡椒粉、美极酱油调味,备用;开锅下适量鸡汤、蒜汁、柠檬汁和香油,煮开调味备用;开平底锅,将牛仔骨煎香至两边上色,然后加入备好的汁酱,慢火收汁便成。推荐:美食家庄臣

 
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