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大寒养生应“藏热量”

  二十四节气·大寒

  大寒是一年中最冷的时期,大部分地区下起了雪!尽管这几天广州就像提前进入春天一样温暖,但千万不要提早把冬衣收起来,下周广州将迎来冷空气!

  古语有云:“小寒大寒无风自寒”。小寒、大寒早上吃糯米饭驱寒是传统习俗。民间认为糯米比大米含糖量高,食用后全身感觉暖和,利于驱寒。中医理论认为糯米有补中益气之功效,在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。加之糯米饭寓意温暖,从年头到年尾“暖笠笠”,更是有吉祥之意。糯米味甘,性温,具有御寒滋补的功效,人们可以蒸煮糯米饭,也可以用糯米、大米、赤小豆、薏米、莲子、枸杞子、桂圆肉、大枣等一起用旺火蒸熟,然后加点白糖,煮成八宝粥或者八宝饭,适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。

  除了糯米饭,北方还有吃年糕的习俗,除了有温散风寒、润肺健脾胃的功效,在“大寒”这天吃年糕,还有“年高”之意,带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。广州的超市也早已经摆上了各种寓意吉祥的“鲤鱼年糕”“元宝年糕”。

  作为二十四节气中的最后一个节气,大寒是一年“运”“气”循环变化的开始。一年终了,从此轮回,下一个节气,就是立春了。春天悄无声息地来了,我们就要做好迎接春的准备。

  小寒时节推荐的是进补,但大寒时节却不推荐进补了,这个时间段,一定要记得,适量开始减少你的进补量。大寒养生的基本原则应以“藏热量”为主,此时要多吃根茎类蔬菜,植物的根茎是温藏能量的仓库,多吃根茎类的蔬菜,如芋头、山药、土豆、南瓜等,它们所具有的丰富的淀粉及多种维生素、矿物质,可快速提升人体的抗寒能力。

  因为临近春节,太多的疲劳和应酬,让人免疫力下降,脾胃也会变得脆弱。这个时候,拥有更多维生素和更多粗纤维,更能润肺健脾的萝卜,就是最佳的养生食材。这里说的萝卜,既包括白萝卜也包括红萝卜。体热的人可以生吃它们,但最推荐的还是熟食,比如用白萝卜炖牛肉或用白萝卜、羊肉来熬粥等。


 
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胰皂泡
虾片
全职太太“乐活”吗?
桃红又见一年春,交个“桃花运”,广州赏花胜地走起。
早茶闲话
哈哈
你的性格都写在脸上
吃货“六神”的诗意广州
大寒养生应“藏热量”
到广州过年,讲心不讲金
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