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陈贝苹果瘦肉汤

  推荐:广东省中医院临床营养科

  主要功效:止咳祛痰

  推荐人群:教师,干咳无痰人群

  材料:苹果1个(约150g)、川贝2g、瘦肉200g,陈皮2g,姜3片(1人量)。

  制作方法:苹果去核,切块,川贝磨粉备用;瘦肉加姜飞水去沫后,与其他材料一起放入炖盅,加适量清水,大火滚开后转小火1.5小时,加盐调味即可。

  汤品点评:

  《本草纲目》中认为川贝有“润肺凉心”的功用,能导热祛痰,同时能调理脾气,清气滋阴,对咳嗽少痰,干咳无痰等症状的缓解,有着很好的作用;苹果则能止渴生津、润肺解暑;再配合陈皮理气,燥热的秋季来一碗这样的汤,补气益肺,特别适合长期咽喉不适、肺虚久咳的人群。

 
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