买食品小心苯甲酸

　　如果有留意各地工商局每周发布的“食品安全信息”中，就会发现苯甲酸往往成为“下架食品”中的关键不合格项目，且发生概率很高。这是因为，苯甲酸为消毒防腐剂，具有抗细菌作用；在酸性环境中，0.1％浓度即有抑菌作用。不过，不同的食品都有着不同的限量。将每日的最大服用量控制在允许的范围之内，是不会对人体造成任何危害的。但是，为了提高食品的保质期，一些食品生产厂家就会私自提高苯甲酸的含量。但是，在国家出台的食品添加剂安全限量中，对于苯甲酸的含量有着严格的限制。由于人每天的食物是多样的，不同的食物累积起来的苯甲酸摄入量必须保持在安全范围之内。对于酱油、酱菜等调味品来说，苯甲酸最大使用量是在千分之一克以内。不过有部分品牌并没有标明此添加剂的分量。

　　（梁旭华）

　　《超市购物环境标准》少人知道

　　《超市购物环境标准》实施已一个月，由于该标准是非强制性标准，因此市面上依旧少有消费者知道。在标准中规定，冷柜中散装陈列的畜禽类肉品应采用托盘陈列，不应直接在冰块上陈列，避免融化的冰水降低肉品质量。而在散装熟食方面，按标准要求，散装熟食陈列要用专用陈列柜或者网罩遮盖，以防来自购物环境的污染；直接入口的散装食品销售应用防尘材料覆盖，防止二次污染等。不过记者就发现大卖场防尘隔离措施比较规范，但一些小超市和便利店的散装熟食处于“裸卖”状态，没有匹配网罩及保护膜的相关设施。另外，熟食和面点的销售人员应戴干净的口罩和手套这一规定，也非所有超市都严格执行。

　　（梁旭华）

　　乳制品明年初或涨价

　　中投顾问最新发布的《2009~2012年中国乳制品行业投资分析及前景预测报告》显示，今年8月开始，国际奶粉原料价格从2.1万~2.2万元/吨，已经飙升至目前的3.4万元/吨。国内奶粉基粉也随之涨价，从之前的1.6万元/吨涨到现在的2.6万元/吨；鲜奶从4月、5月份的2.76元/公斤涨至7月、8月份的2.86元/公斤，现在约3元/公斤，接近2008年年初的价格。广州奶业协会理事、乳业专家王丁棉日前表示：“根据目前奶源供需情况等，估计国内乳制品价格明年年初将上涨。”

　　（梁旭华）

　　盐津铺子食品多次上“黑名单”

　　今年来，甚受欢迎的盐津铺子食品一年内上了三次不及格名单：2009年湖南盐津铺子食品有限公司因质量问题，已先后被3家职能部门曝光：2009年5月岳阳市工商行政管理局发布流通领域商品质量监测公告，“盐津铺子”金梅姜丝不合格；广西壮族自治区卫生厅发布2009年第1号公告蜜饯类食品卫生监督抽检不合格名单中盐津铺子玫瑰花（130克/袋）不合格；长沙市食品安全委员会办公室发布2009年二季度检验检测不合格生产经营企业公示名单中盐津铺子金梅姜不合格。其不合格的大致原因表现为，甜蜜素和胭脂红超标；问题产品主要集中出现在“满口香青青豆”、“玫瑰花”、“正宗口味姜”、“金梅姜丝”、“盐津桃片”等几个产品中。

　　（梁旭华）