他是中山古镇首位博士，他立志“农业报国”，他被誉为珠三角推广高产蔗种、创设小型机械制糖之先驱……他就是中山人袁开。就在昨天开展的老照片展览中，市民将会看到袁开博士当年从德国学成回国时，受到母校热烈欢迎的动人场景。  

　　1900年，袁开生于古镇海洲教昌坊。少年时就读于海洲国民学校。袁开8岁入读乡间私塾，自少聪慧，勤恳好学，在海洲国民学校毕业后，他被送到广州市的中德中学读书。

　　1920年，高中毕业的袁开，以勤工俭学方式，考入德国彼勒斯留市立大学农学系。1928年，获得博士头衔的袁开，抱科学救国宗旨，很快从国外回乡，开展农学研究和植树造林，兼引进国外良种鸡群繁殖等工作。回国返乡时，他受到当时母校的中山县第三区第二小学的热烈欢迎。

　　推广高产蔗种 首创机器制糖

　　学成回国的袁开一心要“农业救国”，他获得了亲戚、朋友、同学和一些社会知名人士投资援助。1938年至1945年，他又在海洲创立惠农公司，自任总经理。

　　1946年至1949年，他继续种植与研究繁育甘蔗工作，并先后应聘任职于三家糖业公司。曾引进蔗种，广为栽培繁育，获得高产，并推广到珠江三角洲各地。

　　据了解，时至今日，不少高产优质良种甘蔗乃源于袁开当年所引进。由于袁开在引进推广高产蔗种和首创机器制糖，他被誉为珠江三角洲推广高产蔗种、创设小型机械制糖之先驱。