“黄金时代”、“山下一条河”、“小兔伴蛋花”，这些光怪陆离的名字其实仅仅是煎鸡蛋这样一道菜而已。第22届广州 ( 国际 ) 美食节今天正式开幕，昨天，一场别开生面的少年厨艺比赛在正佳广场拉开序幕，近80名小学三年级到六年级的学生参加了比赛，一道煎蛋考起了现场的“小厨师”，许多选手乱了方寸。

　　据主办方赛前在全市范围内的问卷调查，眼下广州偶尔在家帮厨的小孩仅占两成，越秀区少先队总辅导员李群英称，“学生全面的素质，也包括了做饭这样的生活本领。” 

　　文 / 记者谭德波、骆建基 通讯员宋岷

　　图/记者高鹤涛

　　“妈妈，到底哪个是盐？”来自东川路小学三年级班的小李和小陈组成了“泰子队”在比赛现场忙得不亦乐乎，不过其中一位队友却因为食盐和白糖“长得太像”无法辨认而向台下的家长求救。昨天上午，正佳广场有一场“轻量级”的厨艺比赛，近80位前来参赛的“小厨师”因为一道煎蛋的菜出尽了洋相，惹来家长和评委阵阵哄笑。

　　“锅怎么这么烫啊！”来自盘福路小学三年级的小黄和队友小郑在台上则面临更大的“挑战”，小黄开始都不知道怎么去操作这个平底锅。“和家里的那个锅不一样，小孩子有点不适应。”家长在旁边解释说，平时不愿意让小孩子做饭主要也是怕烫着他。不到9岁的小黄最终做好了豆角煎蛋，虽然豆角全都没熟，但为证明自己的手艺，他当着评委的面在两分钟内吃光了豆角。 

　　记者看到，一些参赛的“小厨师”旨在游戏，对做饭技巧、程序几乎都不懂，一位小选手竟然敲了20多下才把鸡蛋敲破，一堆蛋壳已落到了碗里。另外一位“小厨师”煎蛋也把锅盖盖上了，好几分钟变成了“煮鸡蛋”，还有一位更富有“创意”，倒了食用油和蛋一样多，主持人还打趣说：“小弟弟，你的炒蛋可不健康啊。” 

　　“孩子平时在家什么都不干”

　　“广州会做饭烧菜的孩子真的越来越少了。”记者了解到，活动主办方在比赛前对越秀区、天河区几所小学进行了问卷调查，调查对象全为小学三年级到六年级的学生， 200份问卷显示，平时做家务的孩子仅为44%，其中大部分仅仅是象征性地“整理床铺”和“扫地”等，选择做饭烧菜的仅占20.68%。

　　“孩子平时在家什么都不干。”记者采访还发现，有爷爷奶奶或者外公外婆一起住的孩子基本上是“啥都不会”。一位女孩的家长表示，“女孩子这么小做饭不大好，现在要去学钢琴和英文，做饭嘛，以后自然就会了。” 

　　孩子动手能力应包括做饭 

　　“‘食在广州’你知道，但你知道几款菜的名字？”调查问卷的这样一个问题，得到最多的答案是烧鹅、白切鸡、云吞面、艇仔粥、白云猪手五道菜。在回答家里最经常吃的菜时，超过七成的孩子都选了西红柿炒鸡蛋和炒菜心两道菜。 

　　“学生全面的素质，也包括了做饭这样的生活本领。”“全国十佳少先队辅导员”越秀区少先队总辅导员李群英作为少年厨艺大赛评委观看了比赛。她告诉记者说，尽管孩子们会做的菜不多，只懂得“煎鸡蛋”、“煮鸡蛋”、“炸鸡蛋”，但从比赛可以看出，不少家长都开始有意识地锻炼孩子的生活本领，不像经济发展之初那样溺爱孩子。“做饭也是很好的亲子活动，母授子学，有利于增加家长和孩子的感情。”

　　就在昨天的比赛现场，外国小学生oliver、patrick和中国学生梁启正一起做了一个巧克力蛋糕，让在场不少广州同龄孩子惊叹不已。来自加拿大温哥华的评委乔滨告诉记者，她曾在温哥华从事社区工作，在这些社区的外国家长眼里，孩子的动手能力还包括了做饭。