本报讯 （记者王鹏 通讯员王韶龙、杨丹纯）农村集体聚餐就餐人数达到100人以上，必须提交申请，村组集体物业出租者违反食品企业经营场地租赁管理规定，年终考核时将视情节轻重扣村组领导班子成员行政考核工资10%~30%。昨日，石湾镇街道成立禅城首个镇级食品安全委员会，领导和协调全街道食品安全监管工作。

　　据了解，制度中所称“农村集体聚餐”，是指在自有房屋、村中祠堂、文化中心等场所举办寿宴、婚宴、弥月酒、入伙酒并且就餐人数在100人以上的宴席。100人到300人的农村集体聚餐，申请人必须在举办前7天向所在地村委会提出申请，村委会须当天向镇食安委办公室提交书面申请和聚餐菜谱，镇食安委则应在2天内报禅城区卫生监督所处理。300人到1000人的，申请人必须在举办前10天申请；而聚餐人数1000人以上，则须提前15天申请。

　　据介绍，申请人在申请表上须填写时间、地点、承办人姓名、身份证号码、电话等，并附上菜谱，同时还要填写厨师的姓名、健康证编号。禅城区卫生监督所将派出卫生监督员对聚餐加工场现场卫生监督，聚餐结束72小时内，监督员应完成卫生监督保障总结，并留档备查。

　　石湾街道还规定，物业出租者在将物业出租给食品经营者时，须在合同中规定承租者必须办理卫生许可证、营业执照等证照，不具备经营食品条件的物业，不得出租给食品经营者。村组、街道各企事业单位集体物业出租者违反规定，将对领导班子成员或单位领导进行处罚。