龟鹿胶丹参茭笋煲脊骨

　　关键词：

　　强筋健骨 丰胸通乳

　　广东汤饮中的茭笋猪脊骨汤是加入了中药龟鹿胶和丹参，该汤不但可强健脚力，还有丰胸、增强乳汁分泌的效果，是产后哺乳期妇女补身的汤水。

　　茭笋是广州“泮塘五秀”之一，现正开始上市，它肥厚纤维少，味清香，有祛热、止渴、除目黄、利大小便、通乳汁之功。龟鹿胶能补阴壮骨强筋，丹参能活血祛淤调经。如不加入这两味中药，单纯的茭笋猪脊骨汤亦是秋日家庭靓汤之一，男女老少皆宜。

　　材料：龟鹿胶15克、丹参12克（以上中药店有售）、茭笋250克、猪脊骨400克、生姜3片。

　　烹制：各物分别洗净，茭笋切片；猪脊骨切段敲裂。龟鹿胶、丹参用纱布包裹后与猪脊骨、姜一起放入瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火滚沸改文火煲1小时，下茭笋再滚煲10分钟，弃药包，下盐便可。

　　推荐：广东省中医院药师 佘自强