今日靓汤

　　关键词：

　　滋阴清肺 止咳理气

　　这是大洋网的一位主持人向我们推荐的一款湛江秋日防咳嗽的汤水。此汤食疗的作用性平温和，还有理气顺气、滋阴润肺之功。亦是秋日养生药膳，且男女老少皆宜。

　　沙参能滋阴清肺、养胃生津而除虚热治燥咳；陈皮能健脾祛湿、理气化滞而顺咳喘；玉竹能养阴滋燥、润肠通便；雪耳能滋阴益气润肺泽颜；蜜枣能养心润肺益气。与猪瘦肉合而为汤，十分适宜秋日的养生滋润之用。

　　材料：沙参12克、陈皮1/4个、玉竹15克、雪耳50克、蜜枣3个、猪瘦肉400克、生姜3片。

　　烹制：各物分别洗净，陈皮去瓤；蜜枣去核；瘦肉切块。一起与生姜放进瓦煲，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入食盐即可，此量可供3~4人用。

　　广东省中医院药师 佘自强