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晚上翻来覆去睡不着觉，胸骨后面一阵阵火辣辣的，好像针刺一样；和朋友吃饭，刚喝下一口红酒，胃里一阵翻腾，一股又酸又苦的液体直往上涌……这些苦恼你碰到过吗？你知道自己到底出了什么毛病吗？原来这种病叫“胃食管反流”，在中国的发病率高达5.77％。
日前，一项全国网络调查报告显示，71%的被访者提到在睡眠、饮食、工作和休闲等四大方面受到胃食管反流病症状影响，生活质量相应下降。尽管许多人正忍受着胃食管反流病的严重侵扰，但大众对此病的认知度却很低。调查结果显示，64%的被访者在接受调查前从未听说过胃食管反流病。即使是该病患者，其中也有55%的人对此病一无所知。
专题撰文/记者黎蘅
7成被访者生活受影响
据介绍，该调查历时5周，共收集到10830张有效问卷，样本量分布全国33个省市自治区。
本次网上调查结果显示，71%的被访者提到在睡眠、饮食、工作和休闲等四大方面受到胃食管反流病症状影响，生活质量相应下降。其中，约30%的胃食管反流病患者无法自由享受食物，经常在进食巧克力、咖啡、浓茶、辛辣食物等后有胃泛酸、烧心感觉；更有高达75%和70%的患者有过因胃反酸或胃疼在半夜醒来的体验；高达90%的患者曾因胃酸、腹部胀气导致不能集中注意力工作，7%的患者甚至要为此经常缺勤；50%的患者曾因胃部不适而不得不推迟或提前结束假期。
尽管如调查结果所示，许多人正忍受着胃食管反流病的严重侵扰，但大众对此病的认知度却很低。调查结果显示，64%的被访者在接受调查前从未听说过胃食管反流病。即使是该病患者，其中也有55%的人对此病一无所知。
病因：食管的“大门”出了故障
中山大学附属第一医院消化内科胡品津教授指出，“胃食管反流病是一种常见的消化系统疾病，是胃里的酸性液体反流到食管，引起食管黏膜的病变。”胡教授指出，胃食管反流的发病原因其实就是食管的“大门”——食管下端括约肌的功能出了故障。“这块括约肌正常的话会在人吃东西时开放，让食物从食管进入胃部。然而，当它因为种种原因出了故障的时候，就会在人没有进食的时候也开放，结果就会导致胃部的酸性物质流到食管。”
据介绍，胃食管反流的常见症状是胃频繁泛酸、烧心、胸骨后疼痛。虽然大多数普通人偶尔也会有烧心症状，但频繁烧心（每周两次或两次以上）就可能与胃食管反流病有关。此外，部分患者还可能会出现一些非典型的症状，例如慢性咳嗽、声音嘶哑等。
胡品津教授说，我国2005年胃食管反流病的发病率是5.7%，预计这一数据将会以2%～5%的速度增长。
危害：
治疗不及时可引发食管腺癌
“胃食管反流病的低知晓率导致人们对其危害性的轻视，但如不及时治疗将会引发诸如食管狭窄、食管炎（黏膜糜烂）等其他并发疾病，并可能引起食管腺癌的发生。一些评估甚至显示，胃食管反流病患者中有50%～65％存在糜烂性食管炎。”胡品津教授如是指出。
然而调查结果却显示，只有10%的胃食管反流病患者会去医院就诊。绝大多数患者仅通过注意日常饮食或自行购药来控制症状，没有到医院询求正规的治疗，不必要地忍着病痛，错过了最佳治疗时机。所以在发现有烧心、泛酸的症状发生时，就要尽早到医院进行检查，并接受正规的治疗。
胡品津教授还提到：“许多患者由于对疾病缺乏了解，往往承受着不必要的痛苦。”例如，一些市民把胃食管反流当作常见的胃病，跑到药店自行买胃药服用。但殊不知目前大多数非处方胃药都只能暂时缓解烧心、泛酸等症状，但却不能完全解除胃食管反流的发病原因，从而不能成为长期治疗的方法。
事实上，胃食管反流病如积极加以治疗，可以得到很好的控制和缓解。胡品津指出，目前对该病的推荐治疗方式是应用质子泵抑制剂阻止胃酸分泌，这种疗法可使多数患者的烧心症状在五天内就得到很大缓解。而值得注意的是，胃食管反流是一种终身性的疾病，无论用何种方法治疗，都需要长期维持一定的用药量。
治疗：除了吃药还要培养健康生活习惯
上海交通大学医学院营养系的蔡美琴教授指出，胃食管反流病与人们平时的饮食结构和生活习惯密切相关。由于胃食管反流病对人体健康带来较大危害，因此应该从饮食营养方面采取必要的措施进行预防和保健。
首先，要从减少可能引起疾病的因素着手。第一，由于肥胖使腹内压力增加，可诱发或加重食物反流，故肥胖者应减轻体重。第二，改变生活方式，减少反流。避免餐后立即卧床和睡前进食，忌烟酒，避免穿紧身衣服，避免餐后弯腰，搬重物以免增加腹压诱发反流。第三，治疗咳嗽、便秘，减少因腹压增加而诱发反流。
对于普通人群来说，最根本的预防措施，还是建立和培养一个良好的生活习惯，定时定量进食，清淡饮食，达到和维持一个理想体重。
1.减少进食量，饱食易出现食管下部括约肌一过性松弛，进食应细嚼慢咽，少量多餐。晚餐尤其不宜饱食，睡前四小时不宜进食。
2.酸性饮料以及刺激性调料、烟酒等，可引起食管下端括约肌张力下降，尤其是烈性酒可使食管蠕动收缩波的频率下降。
3.减少脂肪摄入，脂肪可延缓胃排空，刺激胆囊收缩与分泌，降低食管括约肌压力，烹调以煮、炖、烩为主，不用油煎炸。喝酒的另一直接原因，会不知不觉多吃菜，造成过多进食和脂肪摄入，容易致病。
4.增加蛋白质摄入，刺激胃泌素分泌，使食管括约肌压力增加。因此在食物中可适当增加蛋白质，例如瘦肉、牛奶、豆制品，鸡蛋清等。
5.饮食宜少刺激性，少吃巧克力，少喝鲜柠檬汁等酸性饮料，以及烹调少用香辛料，如辣椒、咖喱、胡椒粉、蒜、薄荷等。
患者吃不好也睡不香
“我在失眠专科门诊中，经常可见一些因胃食管反流病而引发失眠的患者。”上海市中医失眠症医疗协作中心副主任施明教授指出，胃食管反流病之所以会引起失眠，是因为烧心、泛酸、胸痛甚至咳嗽等症状，使患者难于入眠或早醒。而另一方面，失眠又会反过来引起消化系统功能紊乱而加剧胃食管反流病，如此恶性循环，愈演愈烈。因此，对这类失眠患者，如不解决胃食管反流病，睡眠问题也很难得到有效改善。他指出，这部分因疾病（如胃食管反流病等）导致的失眠，一定要去正规医院接受针对性检查和治疗。
除了睡眠，胃食管反流还会影响患者的饮食。上海交通大学医学院营养系蔡美琴教授指出：“由于许多食物会引发胃反酸、烧心，所以有2/3的患者认为胃食管反流病影响了他们的饮食习惯，缩窄了他们选择食物的范围。”