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一罐萝卜汤
大洋新闻
2006年12月23日
来源:广州日报
作者:
  此刻,我正静静地坐在泥炉旁。炉内的炭火通红,旺得如一株怒放的月季。炉上略显矮胖的煨罐正在咝咝冒着热气。这罐还是几年前,在街边一挑夫肩上买下的。当时看中的就是它那憨厚样,厨艺好的大姐说,用这种泥罐煨鸡,最是香嫩,是原汁原味的了。兴兴买来,却未曾派上用场。原因是,我不想麻烦地去烧炭炉,总是匆匆忙忙地
用高压锅往煤气灶上一放,一刻钟便可食用。而今天,我却兴意盎然,愿意慢条斯理地去伺弄它。想来,应该是拥有了一份生活的恬淡与怡然吧。

  罐内有咕嘟咕嘟声弥漫开来,弹奏者是这个季节大地的财富:红萝卜、白萝卜、排骨、生姜,还有两只红尖椒。万紫千红的繁荣在沸腾里相溶相吸,它们嘻嘻哈哈地说:你中有我,我中有你。而我是这个季节的倾听者,倾听它们的吴侬软语如何渐成一锅美味的汤汁。

  享受这一刻的,还有冬日里这一方寒冷的气流,因炭火的燃烧和热气的氤氲而被温暖。萝卜特有的芬芳更是营造出朴素和家常的温情。我把它们端到窗台上,窗外正细细地飘着雨丝,密密的,是情人们缠绵的思绪。弥漫的气息飘得更为悠长和浓郁,我要让别人望得见我家的欢腾,然后羡慕地说:呀,一定是萝卜汤吧,这么香!

  最喜欢舞动着的家常烟火气。哪怕是一盏灯,一叶拂动的窗帘,一首舒缓的音乐,甚至是阳台上晾晒的衣被,无一不充满着生活的灵动。在我生活的乐园中,我甘心做一只勤劳的蜜蜂,不知疲倦地酝酿出生活的甜蜜和温馨。儿子快要放学了,他一回来,远远地望见家里的窗台上冒着的热气,准会知道妈妈又给做了好喝的汤。

  上午上班时,听见同事谈起广州烧的汤最是出名,可惜有些原料是我们家不能买到的,比如木瓜、山药。但有一样是时下可以顿顿有的,那就是萝卜汤。滚烫的一锅,既可以驱逐冬日的严寒,补充丰富的维生素,又可以清除肠道内的油脂,让人清新又健康。而萝卜又是家常无污染的时下菜,有句俗话“萝卜上街,郎中让开”,还有“冬吃萝卜夏吃姜”的健康提示,足有一万种理由,让大家赶快行动起来,找出家中收藏的煨罐,时常用炭火慢慢地煨上一锅,一家人围着哧溜溜地喝下去,保你健康、瘦身又美容!