酷爱运动人群
如何享受美食？
文/图 记者陈丽莉 见习记者陈枫 通讯员张年
由专业的营养师做指导，并且针对运动的类型特征，进行有的放矢地进食。此次运动会虽然带动了佛山市民的健身热情，但是很多市民不知道：“疲劳不能消除的训练是危险的。”只有科学的练，合理的吃才能最终达到健身的效果。
省运会正在“美食之乡”佛山火热进行，运动员享受具有地方特色佳肴时，他们的饮食和普通人的饮食有什么区别？比赛期间，饮食有什么讲究？营养方面是怎么搭配？这些问题成了市民关注点。
俗话说：“一半靠练，一半靠吃。”其实，他们平时的饮食是
运动员：
赛前赛后进食以清淡为主
运动员比赛前，选择容易消化的食物比较合理，而且要清淡不油腻，假如选择含糖量过高，难以消化的食物，则会导致腹胀，影响比赛发挥；赛后，由于体力消耗，多多少少对食欲有影响，因此，佛山人钟爱的小吃肠粉、各色美味的粥、甜美的豆腐花等成为运动员一种美好的选择。
无论如何，始终坚持的原则是，比赛期间不能特意调整，而是要按照运动员平时的饮食习惯，添加需要的营养素。足球运动属于速度型运动，对蛋白质和磷、碳水化合物、维生素B1、维生素C的需求较多，可以多吃炖牛肉、鱼头豆腐汤、肉松等；体操运动员热能消耗不大，可以多吃海鲜、牛奶以及运动型饮料；游泳、长跑的运动员则要注意多摄入蛋白质和含铁食物。比赛中需要补充糖分时，香蕉就是很好的选择。
需要注意的是，运动前后的进食都要少吃或者避免油炸食物、肥猪肉、广东的烤鸭等。
普通人：
健身也要注意营养搭配
值得一提的是，普通人是不能模仿运动员食谱的，否则容易发胖。爱好运动的市民，可以向专门的营养师咨询。
营养师可以对不同年龄、不同体质、采取不同健身方式的市民提供运动和营养两方面的合理化指导、合理膳食的同时，达到健身的效果。
普通人在运动中还需要合理补水。当感觉口渴时，表明机体已处于轻度脱水状态。但运动过程中不宜直接补充高质量糖水，可以选择适量补充运动饮料，因为运动过程中，随着汗水的排出，流失了大量的维生素和水。
另外，果汁、茶、碳酸类饮料和白开水也不适合在运动时喝。